그린샐러드와 파인애플소스

++재료++

양상추 300g, 오이 150g, 방울토마토 50g, 양파 1/2개, 피망 1/2개, 토마토 1/2개, 당근 30g, 무순, 적채, 영콘,

샐러리(래디쉬, 크레송, 치커리...등...)

 

++파인애플소스++

샐러드유 1/3컵, 식초 3T, 설탕 2~3T, 파인애플 2/1쪽(다진다), 파인애플캔 국물 3T, 레몬즙 1.5T, 양파즙 1.5T, 파슬리가루 1T, 소금

 

++소스만들기++

샐러드유만 빼고 모든 재료를 혼합하여 거품기로 잘 섰은 뒤 샐러드유를 조금씩 넣어가며 잘 젓는다

 

++만들기++

1. 양상추는 한잎 크기로 뜯어서 찬물에 담구었다건진다

2. 양파, 피망은 링으로 썰고, 오이는 둥글게 썰고, 기타 여러 가지 채소들은 알맞은 크기로 손질한 후 찬물에 담구었다 건진다

3. 위 재료를 접시에 모양을 살려서 담고 드레싱 소스를 끼얹어 낸다