==◈생활 제과 제빵
시폰케익
해피리치학다리
2009. 6. 18. 09:25
++재료와 만들기++
계란 18개
설탕 720g
SP 52g
---------
중력분 720g
SP 20g ------- 체친다
---------------------------공기포집 100%-----------믹싱볼 이용 3단으로..
우유 180g
오렌지 쥬스 100g
식용유 80g -------- 혼합
---------------------------- 혼합액을 믹싱볼에 추가하고 1단으로 믹싱
* 은박지컵에 유산지컵 넣어 70% 팬닝
굽기 -- 180/160도