진미채 고추장무침

++재료++

진미채 80g, 통깨 1T, 마요네즈 2T

 

++양념장++

물 3T, 고춧가루 1T, 고추장 2T, 물엿 2T, 설탕 1.5T, 청주 1T, 간장 1T, 다진마늘 1t, 다진생강 1/2t

 

++만들기++

1. 진미채는 적당한 크기로 잘라 손질한 뒤 마요네즈 에 조물조물 버무려 10분 정도 숙성시킨다

2. 양념장을 모두 넣고 강한 불에서 끓인 후 식혀 둔다

3. 양념장이 다 식으면 진미채와 통깨를 넣ㄱㅎ 조물조물 무친다