장자의꿈

++ 재료 ++ 닭1마리, 감자2개, 당근1/2개, 양파1개, 대파1대, 표고3장, 풋고추2개, 다시마1장, 팽이버섯1봉, 물4~5컵 양념장 : 국간장3(2)T, 설탕1T, 다진마늘3T, 생강즙1t, 맛술3T, 고춧가루3T, 집고추장2T, 소금, 후추 약간 ++ 조리법 ++ 1. 닭손질 * 기름과 껍질을 적당히 떼어내고 뼈에 붙은 핏기를 깨..

++ 재료 ++ 고등어(갈치)1마리, 고추2개, 대파1개 육수 : 물4컵, 무1/4개, 다시마1장, 멸치10마리, 표고2장, 대파, 생강 1쪽, 양념 : 고춧가루3T, 간장4T, 설탕1T, 물엿2T, 다진마늘2T, 다진생강1t, 청주4T, 고추장2T, 후추 약간 ++ 만드는 법++ 1. 고등어는 지느러미를 잘라내고 청주, 소금, 후추를 뿌려 밑..

長年의 12道 1道 - 언도(言道) : 나이가 들면 말의 수(數)는 줄이고 소리는 낮추어야 한다. 2道 - 행도(行道) : 나이 들면 행동(行動)을 느리게 하되 행실(行實)은 신중(愼重)해야 한다. 3道 - 금도(禁道) : 나이 들면 탐욕(貪慾)을 금(禁)하라. 욕심(慾心)이 크면 사람이 작아 보인다. 4道 - 식도(食..